Етикет: Зеленчуци

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 1 средно голям морков, 400 г гъби, 1 резен целина, 1/2 глава лук, 30-40 мл зехтин, масло колкото орех, 1/2 ч.л. суха мая, 1 щипка индийско орехче, 1 с.л. сухо шери, черен пипер, сол, магданоз, листа целина, копър. За кростините: хляб, 15 мл зехтин, 1 ч.л. масло, колоран или куркума, 1 щипка сол и 1 щипка риган. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Сложете съд за супа на котлона да загрява. Нарежете 400 г гъби на едри филийки. Сипете ги в тенджерата на сухо да се запекат. За 1-2 минути гъбите…

Виж повече

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 2 листенца босилек пресен 400 мл. бульон зеленчуков ½ глава лук 120 г тиквички 300 г картофи 250 г моркови 1/2 червена чушка 1/2 зелена чушка 1/2 жълта чушка сол 1 с.л. зехтин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Задушаваме за малко лука в зехтина и добавяме вода и босилека и ги слагаме на среден огън да заврат. Почистваме и нарязваме зеленчуците на едри парчета. Варим ги 20-30 минути или докато омекнат. След като се сварят зеленчуците, заедно с бульона, ги пасираме в блендер или пасатор. Посоляваме леко. Супата сервираме гореща, със малко ситно нарязан зелен лук и…

Виж повече

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 1.5 ч.ч. ориз арборио или карнароли 1 малка глава лук 1 литър телешки бульон 3 с.л. зехтин 1 ч.ч. бяло сухо вино 1/2 ч.ч. настърган пармезан 1 с.л. масло сол и черен пипер 1 ч.ч. пасирани домати 2 филета лаврак НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Сложете предварително приготвения бульон на котлона да заври. Нарежете лука на много ситно. В широк и достатъчно дълбок тиган сипете 1 с.л. зехтин и го загрейте. Добавете щипка сол и нарязания лук. Разбъркайте. Щом лукът омекне, добавете ориза /при приготвяне на ризото оризът никога не се мие, за да остане нишестен/. Запържете ориза за…

Виж повече

Необходими продукти: 1/2 кг ориз, гъби, моркови, лук, 1 тиквичка, 1 червена и 1 зелена чушка, 1 домат, пресен грах, магданоз, олио, сол и черен пипер, сладка царевица по ваш избор. Начин на приготвяне: Запържете в тиган нарязаните на дребно гъби с настъргания морков, прибавете лука и нарязаната на кубчета тиквичка, чушките на ивици, настърганият домат, пресният грах, овкусете със сол и черен пипер. Накиснете ориза за 20 минути, прецедете и поставете в дълбока тава, омесете го с приготвената изпържена преди това смес. Полейте обилно с вода и варете 40…

Виж повече