Идеи Основни ястия 

Телешки шницели със сос от каперси

Необходими продукти 4 телешки шницела от бута, 30 г брашно, 150 г сметана, 30 г масло, 20 г олио, 150 г месен бульон, 1/2 лимон, 1 лъжица каперси, 1/4 лъжичка захар, черен пипер, сол. Начин на приготвяне Начукваме шницелите, посоляваме, поръсваме черен пипер и изпържваме в силно сгорещени масло и олио и от двете страни. Изваждаме шницелите и ги поставяме на топло място. В останалата мазнина поставяме брашното, изпържваме, наливаме бульон и сметана и варим; прибавяме лимонов сок, каперсите и захар, възваряваме, прибавяме шницелите, подгряваме и поднасяме.

Read More
Салати 

Гръцка салата

Необходими продукти Домати – 1 кг, краставици – 1 бр, зелени чушки – 1 бр, лук – червен 1 гл, сирене – фета 200 гр, магданоз – 1/2 вр, маслини – 10 – 15 бр, зехтин – 100 мл, винен оцет – 30 мл, черен пипер, сол. Начин на приготвяне Доматите и краставицата се нарязват на шайби, лукът се нарязва на лентички, а чушката на кръгчета. Смесват се, заедно с маслините и се разбъркват в купа. Сиренето са нарязва на кубчета с размер около 1 см, добавя се към салатата…

Read More
Подправки Предястия 

Риба на фурна с подправки във фолио

Необходими пордукти 4 големи рибни филета, 1/2ч.ч. зехтин, 4 зърна бахар, 1ч.л. тарос, 1ч.л. сол и 1 лимон Начин на приготвяне Взема се домакинско фолио за печене. Подготвят се 4 правоъгълника. Големината им трябва да е съобразена с рибните парчета. Филетата се измиват. Мажат се със зехтин. Всяко едно се слага в правоъгълник от алуминиево фолио. Поставя се по едно зърно бахар, поръсват се равноимерно със сол и тарос. Лимонът се измива. Реже се на кръгове. Върху всяко филе се подреждат по 3 лимонови кръгчета. Рибите се завиват грижливо с…

Read More
Десерти Идеи 

Карамел с кашу

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 25 г стафиди, 250 г сурово кашу, 400 г захар, 200 г мед, 200 мл течна сметана, 50 г захаросани портокалови корички, 400 г натурален шоколад и 1 лист кулинарна ядлива хартия НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Ако обичате игри за готвене тази рецепта е идеална за вас. Залейте стафидите с вряла вода и ги оставете за 15-20 минути. Сложете ядките сурово кашу и ги запечете до златисто на 200 градуса. Сипете сметаната в тенджера и я оставете да заври заедно с меда. В друга дълбока тенджерка с дълга дръжка карамелизирайте захарта, като сипете първо 1/3 от захарта. Въртете…

Read More
Основни ястия 

Агнешка яхния

Необходими продукти 1 агнешко бутче, 1с.л. соев сос, 1к.ч. бренди, 1с.л. сол, 1ч.л. мед, 1 връзка джоджен, 500мл доматен сок, 1 морков, 1 пащърнак и 2- 3 зърна бахар Начин на приготвяне Пащърнакът и морковът се измиват и режат на кръгове. Агнешкото бутче се премива и слага в голяма тенджера. Налива се 2- 3 чаени чаши вода и кафяна чашка бренди. Бутчето се вари на кротък огън един час. Мръвката се изважда от тенджерата и се слага в голяма тава. Полива се с бира и соев сос. Агнешкият бульон се…

Read More