Супи 

Пилешка супа

Продукти:

за 10 порции
  • 1/2 кг пилешко месо
  • 4 картофа
  • 2 моркова
  • 1 чушка
  • 1 люта чушка
  • 4 скилидки чесън
  • 2 стръка целина
  • 100 г фиде
  • 1/2 връзка магданоз
  • 25 г масло
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 2 с.л. брашно
  • сол
  • дафинов лист

 

Рецепта:

Пилешкото месо (1/2 кг) се залива с вода и се оставя да заври. Прибавят се и ситно нарязаният чесън, едро нарязаните картофи (4 бр) и моркови (2 бр), целината (2 стръка) и дръжките на магданоза (1/2 връзка).

Щом пилето се свари, се изважда и нарязва на малки парчета, след което се връща в тенджерата.

Когато картофите омекнат, се прибавят фидето (100 г) и чушките. Листата на целината и магданозът се нарязват на ситно и се добавят в супата.

В отделна тенджерка се смесват брашното (2 с.л.), червеният пипер (1 ч.л.) и маслото (25 г). Запържват се добре, като се добавя малко от бульона и се изсипват в супата. Тя се овкусява със сол и дафинов лист. Готви се още 7-8 минути и се сваля от огъня.

Пилешката супа се сервира гореща.

Related posts

Leave a Comment