Етикет: Предястия

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 4 големи картофи 100 г грах 1 голям морков 1 червена чушка 3 кисели краставички 100 г кисело мляко 4 стръка магданоз или кориандър 50 г царевица 50 г настърган кашкавал сол и черен пипер 1 с.л. червен пипер За салатата: микс от зелени салати 200 г чери домати НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Направете по 10-12 разреза с нож върху всеки картоф и ги сложете за около 4 минути в микровълнова фурна, за да омекнат. Може да го направите и в обикновена фурна, но ще отнеме към 40 минути. Настържете моркова. Чушките нарежете на тънки ивички, а краставичките – на…

Виж повече

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 3 ч.ч. пилешки бульон 2 ч.ч. кокосово мляко 1 червена люта чушка 1 с.л. настърган джинджифил 1 с.л. лимонов сок 4 листа от кафир лайм 200 г пилешки гърди 1 шепа шушулки грах 1 с.л. рибен сос НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Сипете в тенджера пилешкия бульон и косовото мляко. Нарежете на кръгчета лютата чушка и я добавете. Свийте на руло и нарежете на ситно листата от кафир лайм. На ситно нарежете и корените от кориандър. Настържете фино джинджифил. Добавете подправките в супата. Захлупете тенджерата и оставете супата да къкри 3 минути. Нарежете на тънко пилешките гърди и ги…

Виж повече

Предястието е вид ястие, с което се започва храненето. Физиологичното му предназначение е да възбужда апетита на консуматора, като проявява почертан сокогенен ефект. Поради това се приготвя в малко количество, с хубав външен вид и с пикантна миризма. В миналото нашата кухня е била бедна на предястия. Наричали са ги мезета. Състояли са се главно от някои салати, приготвени от туршии и сурови мариновани зеленчуци, и често са се придружавали с различни видове ракия. Като мезета са се употребявали и някои месни домашно приготвени продукти-луканка, суджук, пъстърма, рибица, бабек и…

Виж повече

Необходими продукти: 300 г тесто за пица, 5-6 с. л. доматен сос, 2 опаковки й 2 опаковки сирене „Моцарела“, 80-100 г прошуто крудо, 4-5 маслини „Каламата“  и  няколко листа свежа рукола Начин на приготвяне: Тестото се разточва на възможно най-тънък блат. Слага се доматен сок, моцарелата се настъргва наситно и се разпределя равномерно. Добавят се маслините и се пече за приблизително 25 минути в предварително загрята фурна на 200C. Когато пицата е готова, отгоре се нарежда прошуто и се поръсва с рукола на вкус.

Виж повече

Необходими продукти: 1 кг картофи, 700 г пушено пилешко филе, 5-6 печени червени чушки (от буркан), 7-8 кисели краставички, 60 мл прясно мляко, 3 яйца, топено сирене, кашкавал, краве масло (или свинска мас) и сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Предварително поставяме да се загрее подсолена вода. Обелваме картофите и ги нарязваме на средно големи купчета. Картофите се варят докато не станат готови за консумация. Месото, киселите краставички и чушките се нарязват на малки кубчета. Сварените картофи се прави пюре и се добавя мляко. В тава се…

Виж повече