Вкусно Основни ястия 

Леща със свински ребра на фурна

Необходими продукти Продукти за 4 порции: 4 ребра с повече месо, 1 1/2ч.ч. леща, 1 глава лук, 1 морков, 1 пащърнак, 1/2ч.ч. доматен сок от консерва, 1ч.л. сол, 1ч.л. червен пипер, 1ч.л. суха ронена чубрица, 1с.л. тазгодишна свинска мас Начин на приготвяне Свинските ребра се слагат в тенджера. Наливат се 2ч.ч. вода. Ребрата се варят в продължение на час на кротък огън. Лещата се накисва предварително за едно денонощие във вода. На следващият ден се отцежда от водата. Слага се в тенджера. Наливат се 2ч.ч. чиста вода. Зеленчуците се почистват…

Read More
Основни ястия Подправки 

Джолан с кисело зеле и боб

Необходими продукти 1 свински джолан, ? кисела зелка, 250г бял боб, ? ч.ч. доматен сок, 1 морков, 1 суха червена чушка, 1 пащърнак, 1ч.л. червен пипер, 1 глава лук и 2- 3 зърна бахар Начин на приготвяне Бобът се накисва във вода от предната вечер. Джоланът се почиства от остатъчни косми. Измива се и оставя цял. Отрязва се кочановата част на половинката зелка. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Зелката се реже на фини ленти. Бобовите зърна се отцеждат от водата. Смесват се с лентите зеле. Кореноплодните и лукът се…

Read More
Основни ястия Подправки 

Свински хапки с праз лук

Необходими продукти Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка, ? стрък праз, ? ч.л, сол, 1с.л. прясна свинска мас, 1к.ч. вино, 1с.л. риган и ? ч.л. червен пипер За зеленчуково пюре: 700г картофи, 1 малка глава броколи, 1ч.л. сол и 1с.л. краве масло Начин на приготвяне Свинското се реже на хапки. Полива се с вино и се оставя за няколко часа да се маринова. Стръкът праз лук се почиства и скълцва на дребно. В тиган се разтопява супена лъжица свинска мас. Добавят се скълцаният праз лук. Запържва се за пет…

Read More
Предястия 

Карначе с бекон в гювече

Необходими продукти Продукти за 4 порции: 4 карначета, 4 слайс Бекон, 4с.л. доматен сок от консерва, 4 печени чушки и 4 яйца Начин на приготвяне Карначетата се увиват в ленти бекон. Вземат се четири пръстени гювечета. Във всяко се слага по супена лъжица доматен сок и една печена капия. Следват завитите карначета. Порциите се поливат с по две супени лъжици вода. Пръстените съдове се похлупват. Гозбите се пекат на умерена фурна, четиридесет минути. Накрая се изваждат, отхлупват и във всяко се чуква по едно яйце. Поръсват се със шарена сол….

Read More
Десерти Идеи 

Ягодов пудинг

Необходими продукти За пудинг: 1 крем Ягода, 800мл прясно мляко, 3- 4с.л. захар, 1 белтък и 1с.л. краве масло За декорация: 6- 7 чаени бисквити, бурканче домашно сладко от вишни и стърготини лимонова кора Начин на приготвяне Нишестето се разтваря в 100мл хладко мляко. Останалото мляко се налива в тенджера. Добавя се захар. Съдът се поставя на включен котлон. Бърка се докато захарта се разтвори. След това съдът се дърпа настрани. Нишестената кашица се добавя на тънка струйка в сладкото мляко. Тенджерата се връща обратно на включения котлон. Бърка се…

Read More