Етикет: Месо

Необходими продукти 1 агнешко бутче, 1с.л. соев сос, 1к.ч. бренди, 1с.л. сол, 1ч.л. мед, 1 връзка джоджен, 500мл доматен сок, 1 морков, 1 пащърнак и 2- 3 зърна бахар Начин на приготвяне Пащърнакът и морковът се измиват и режат на кръгове. Агнешкото бутче се премива и слага в голяма тенджера. Налива се 2- 3 чаени чаши вода и кафяна чашка бренди. Бутчето се вари на кротък огън един час. Мръвката се изважда от тенджерата и се слага в голяма тава. Полива се с бира и соев сос. Агнешкият бульон се…

Виж повече

Необходими продукти 1 свински джолан, ? кисела зелка, 250г бял боб, ? ч.ч. доматен сок, 1 морков, 1 суха червена чушка, 1 пащърнак, 1ч.л. червен пипер, 1 глава лук и 2- 3 зърна бахар Начин на приготвяне Бобът се накисва във вода от предната вечер. Джоланът се почиства от остатъчни косми. Измива се и оставя цял. Отрязва се кочановата част на половинката зелка. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Зелката се реже на фини ленти. Бобовите зърна се отцеждат от водата. Смесват се с лентите зеле. Кореноплодните и лукът се…

Виж повече

Необходими продукти Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка, ? стрък праз, ? ч.л, сол, 1с.л. прясна свинска мас, 1к.ч. вино, 1с.л. риган и ? ч.л. червен пипер За зеленчуково пюре: 700г картофи, 1 малка глава броколи, 1ч.л. сол и 1с.л. краве масло Начин на приготвяне Свинското се реже на хапки. Полива се с вино и се оставя за няколко часа да се маринова. Стръкът праз лук се почиства и скълцва на дребно. В тиган се разтопява супена лъжица свинска мас. Добавят се скълцаният праз лук. Запържва се за пет…

Виж повече

Необходими продукти Продукти за тестото: 500 г брашно, 1 пакетче суха мая, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар, 1-2 с.л. олио /зехтин/, 300 мл топла вода, за плънката: 400 г телешка кайма, 1 голям домат, 1 глава кромид лук, 2 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 1 червена чушка, лют червен пипер – по желание, сол, черен пипер, кимион – на вкус, 3 с.л. зехтин /олио/ Начин на приготвяне Омесваме тестото и оставяме да втаса.  Каймата смесваме с останалите продукти, които нарязваме на ситно, добавяме и подправките. Разделяме тестото на 6…

Виж повече

Необходими продукти 600 г пилешки бутчета, 1 белтък, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена чаша натрошен натурален корнфлейкс, 2 супени лъжици настърган пармезан, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица соев сос, 1/2 чаена чаша брашно, 1 и 1/2 чаена чаша олио. Начин на приготвяне Измийте бутчетата, осолете ги и ги намажете със соевия сос. Оставете ги в хладилника за 30 минути. Пригответе 3 чинийки – в едната изсипете леко разбития белтък, към него добавете черния пипер; другата – с натрошения корнфлейкс и пармезан; третата – с брашното. Оваляйте…

Виж повече