Необходими продукти Продукти за 4 порции: 4 ребра с повече месо, 1 1/2ч.ч. леща, 1 глава лук, 1 морков, 1 пащърнак, 1/2ч.ч. доматен сок от консерва, 1ч.л. сол, 1ч.л. червен пипер, 1ч.л. суха ронена чубрица, 1с.л. тазгодишна свинска мас Начин на приготвяне Свинските ребра се слагат в тенджера. Наливат се 2ч.ч. вода. Ребрата се варят в продължение на час на кротък огън. Лещата се накисва предварително за едно денонощие във вода. На следващият ден се отцежда от водата. Слага се в тенджера. Наливат се 2ч.ч. чиста вода. Зеленчуците се почистват…

Виж повече

Необходими продукти За кексово тесто: 4 яйца, 1ч.ч. заквасена сметана, 1ч.ч. захар, 1 ? ч.ч. брашно, 1 ванилия, 1 бакпулвер, 1к.ч. стафиди, 1с.л. уиски, 1с.л. орехови ядки, кората на половин лимон, 1к.ч. олио и 1с.л. краве масло За шоколадова заливка: 1с.л. пудра захар, 2с.л. какао, 3- 4 с.л. вода, 1с.л. краве масло и озахарени плодове Начин на приготвяне Стафидите се заливат с уиски. Ореховите ядки се счукват в хаванче. Озахарените плодове се режат на дребно. Брашното се пресява. Смесва се с ванилията и бакпулверът. Формата се кекс се маже с…

Виж повече

Необходими продукти 1 агнешко бутче, 1с.л. соев сос, 1к.ч. бренди, 1с.л. сол, 1ч.л. мед, 1 връзка джоджен, 500мл доматен сок, 1 морков, 1 пащърнак и 2- 3 зърна бахар Начин на приготвяне Пащърнакът и морковът се измиват и режат на кръгове. Агнешкото бутче се премива и слага в голяма тенджера. Налива се 2- 3 чаени чаши вода и кафяна чашка бренди. Бутчето се вари на кротък огън един час. Мръвката се изважда от тенджерата и се слага в голяма тава. Полива се с бира и соев сос. Агнешкият бульон се…

Виж повече

Необходими продукти 1 свински джолан, ? кисела зелка, 250г бял боб, ? ч.ч. доматен сок, 1 морков, 1 суха червена чушка, 1 пащърнак, 1ч.л. червен пипер, 1 глава лук и 2- 3 зърна бахар Начин на приготвяне Бобът се накисва във вода от предната вечер. Джоланът се почиства от остатъчни косми. Измива се и оставя цял. Отрязва се кочановата част на половинката зелка. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Зелката се реже на фини ленти. Бобовите зърна се отцеждат от водата. Смесват се с лентите зеле. Кореноплодните и лукът се…

Виж повече

Необходими продукти Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка, ? стрък праз, ? ч.л, сол, 1с.л. прясна свинска мас, 1к.ч. вино, 1с.л. риган и ? ч.л. червен пипер За зеленчуково пюре: 700г картофи, 1 малка глава броколи, 1ч.л. сол и 1с.л. краве масло Начин на приготвяне Свинското се реже на хапки. Полива се с вино и се оставя за няколко часа да се маринова. Стръкът праз лук се почиства и скълцва на дребно. В тиган се разтопява супена лъжица свинска мас. Добавят се скълцаният праз лук. Запържва се за пет…

Виж повече