Необходими продукти Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка, ? стрък праз, ? ч.л, сол, 1с.л. прясна свинска мас, 1к.ч. вино, 1с.л. риган и ? ч.л. червен пипер За зеленчуково пюре: 700г картофи, 1 малка глава броколи, 1ч.л. сол и 1с.л. краве масло Начин на приготвяне Свинското се реже на хапки. Полива се с вино и се оставя за няколко часа да се маринова. Стръкът праз лук се почиства и скълцва на дребно. В тиган се разтопява супена лъжица свинска мас. Добавят се скълцаният праз лук. Запържва се за пет…

Виж повече

Необходими продукти Продукти за 4 порции: 4 карначета, 4 слайс Бекон, 4с.л. доматен сок от консерва, 4 печени чушки и 4 яйца Начин на приготвяне Карначетата се увиват в ленти бекон. Вземат се четири пръстени гювечета. Във всяко се слага по супена лъжица доматен сок и една печена капия. Следват завитите карначета. Порциите се поливат с по две супени лъжици вода. Пръстените съдове се похлупват. Гозбите се пекат на умерена фурна, четиридесет минути. Накрая се изваждат, отхлупват и във всяко се чуква по едно яйце. Поръсват се със шарена сол.…

Виж повече

Необходими продукти 500г картофи, 3 моркова, 3 глави лук, 2с.л. зехтин,  ч.л. сол, 1с.л. лимонов сок и 1с.л.сушена целина Начин на приготвяне Картофите и морковите се белят, измиват и варят в подсолена вода. Не бива да омекват както за пюре. Достатъчно е половин час варене, след като кипне водата. Зеленчуците се отцеждат от водата. Оставят се в купа да изстинат. Режат се на кръгчета с къдраво ножче. Луковите глави се почистват, измиват и режат на пръстени. Запържват се в загрят зехтин, пробъркват се за да не загорят лучените кръгчета. След…

Виж повече

Необходими продукти За пудинг: 1 крем Ягода, 800мл прясно мляко, 3- 4с.л. захар, 1 белтък и 1с.л. краве масло За декорация: 6- 7 чаени бисквити, бурканче домашно сладко от вишни и стърготини лимонова кора Начин на приготвяне Нишестето се разтваря в 100мл хладко мляко. Останалото мляко се налива в тенджера. Добавя се захар. Съдът се поставя на включен котлон. Бърка се докато захарта се разтвори. След това съдът се дърпа настрани. Нишестената кашица се добавя на тънка струйка в сладкото мляко. Тенджерата се връща обратно на включения котлон. Бърка се…

Виж повече

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 1 средно голям морков, 400 г гъби, 1 резен целина, 1/2 глава лук, 30-40 мл зехтин, масло колкото орех, 1/2 ч.л. суха мая, 1 щипка индийско орехче, 1 с.л. сухо шери, черен пипер, сол, магданоз, листа целина, копър. За кростините: хляб, 15 мл зехтин, 1 ч.л. масло, колоран или куркума, 1 щипка сол и 1 щипка риган. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Сложете съд за супа на котлона да загрява. Нарежете 400 г гъби на едри филийки. Сипете ги в тенджерата на сухо да се запекат. За 1-2 минути гъбите…

Виж повече