Панирани котлети
Необходими продукти
1 пакет точени кори, 500 гр шунка, 500 гр кашкавал, 200 гр гъби, 4 печени червени чушки, 4-5 кисели краставички, 3 яйца и 1 ч.ч. галета.
Начин на приготвяне
Взима се кората на ширина и мислено се разделя на 3 части, за да се прецени на каква дължина трябва да се нарежат шунката, кашкавала и останалите продукти. В долния край на кората по средата се нарежда шунка, чушка, гъби, кисели краствички и се завършва с кашкавал. Свободната, без плънка част, отляво и отдясно на кората се прихлупват и получената дълга линия се навива на руло. Панировката се прави като навитото руло се потапя първо в разбите яйца, след това в галета и отново в яйца.
Пържи се в обилно количество олио, сгорещено, като се обръщат да се изпържат и от двете страни. Панираните котлети могат да се поднесат топли и студени.
Добър апетит.
